Новые онлайн-кассы ОБЯЗАТЕЛЬНЫ в 2017 году! Подробнее

«1С:Предприятие» для настоящего Ирландского паба в Восточной Сибири

03 Марта 2006

Компании "1С:Бухучет и Торговля" завершила проект комплексной автоматизации Ирландского паба "Дублин" (Красноярск). Проект комплексной автоматизации предприятия общественного питания высокого уровня обслуживания реализован в течение трех недель.

 

Бар "Ирландский Паб Дублин" расположен в самом центре Красноярска. Новое предприятие общественного питания обладает просторным залом с кожаной мебелью из черного дерева и красочной сценой, на которой исполняется живая тематическая музыка. Эксклюзивные атрибуты художественного оформления воссоздают национальный ирландский колорит и погружают в атмосферу старины. Кухня паба предлагает посетителям более 130 наименования горячих и холодных блюд, большой бар - гордость заведения - содержит более 250 разновидностей напитков и пива.

 

Руководство "Ирландского Паба Дублина" воспринимало автоматизацию рабочих мест барменов и кассиров, а также автоматизированный учет деятельности как неотъемлемое условие для эффективной работы предприятия общественного питания высокого уровня обслуживания. В связи с этим, внедрять автоматизированную систему планировалось во время подготовки бара к открытию. С целью выбора программного обеспечения для будущей автоматизированной системы представители "Дублина" посетили выставку "Ресторанный бизнес", где ознакомились с большим ассортиментом специализированных решений для пищевой промышленности. В результате анализа предложений, во время которого, наряду с возможностями программы большое значение придавалось профессиональному уровню поставщика системы, решение было принято в пользу внедренческого центра "1С:Бухучет и Торговля", специалисты которого предоставили исчерпывающую информацию о программах и предложили наиболее выгодные условия.

 

Сотрудничество между баром "Ирландский Паб "Дублин" и внедренческим центром "1С:Бухучет и Торговля" началось в 2004 году. Для решения поставленных Заказчиком задач, специалисты внедренческого центра предложили использовать следующие программные продукты на платформе "1С:Предприятие": "1С:Бухгалтерия 7.7", "1С-Рарус:Общепит 6.0" и "1С-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе 2.0". На реализацию проекта, начиная с составления технического задания и заканчивая вводом системы в эксплуатацию, было отведено три недели.

 

В ходе проекта автоматизировано 5 рабочих мест, два из которых находятся в зале для посетителей. При этом рабочие места кассира-бармена и официантов оснащены "Touch - Screen" мониторами, фискальными регистраторами и принтерами чеков. Благодаря чему, например, бармен просто и удобно производит ввод информации и дальнейшую печать заказов для бара, подготавливает выписку гостевых счетов и оформляет фискальные чеки. Еще один принтер для печати заявок для холодной и горячей кухни установлен непосредственно на кухне.

 

Система позволяет осуществлять авторизацию посетителей с помощью магнитных карт и, при необходимости, применять систему скидок. Бухгалтер предприятия ведет в системе количественно суммовой учет продуктов и блюд, контролирует движение денежных средств и подготавливает отчеты. Руководство "Ирландский Паб "Дублин" получило возможность, не покидая рабочего места, контролировать поступление и расход денежных средств, назначать скидки по дисконтным картам, а, также просматривать оперативные отчеты по работе официантов, как смены в общем, так и в отдельности, по каждому сотруднику. После закрытия смены все данные о работе предприятия за сутки аккумулируются в специальном общем отчете, который позволяет оценивать деятельность предприятия и, при необходимости, вносить в работу различные коррективы.

 

 

Проект автоматизации бара "Ирландский Паб "Дублин" был выполнен точно в установленный срок. Представители Заказчика отметили высокую скорость работы специалистов внедренческого центра "1С:Бухучет и Торговля" при сохранении должного уровня качества. После открытия бара генеральный директор Хамлиев Таус Иванович рассказал: "Сначала нам показалось, что процесс автоматизации может оказаться длительным и трудоемким для обеих сторон. Мы были не уверенны и в том, что наши сотрудники успеют обучиться работе с программой до открытия бара. Однако, профессиональная работа специалистов "1С:Бухучет и Торговля" и простота в обращении с программами фирмы "1С" развеяли наши сомнения. Автоматизация не помещала ввести бар в эксплуатацию точно в назначенный срок. Некоторые трудности возникали лишь с освоением торгового оборудования, но и они сейчас полностью решены. Благодаря системе я имею возможность полностью контролировать работу нашего заведения, а именно, просматривать финансовые результаты работы за день, обладаю необходимой информацией для формирования заказа поставщикам, а также, что очень важно, я могу видеть работу каждого официанта. Сейчас, мне даже сложно представить работу нашего заведения без автоматизированной системы".

 

 

В дальнейшем проводилась незначительная настройка автоматизированной системы под потребности отдельных пользователей. В настоящее время специалистами "1С:Бухучет и Торговля" осуществляется информационно-техническая поддержка созданной автоматизированной системы.

 

"Ирландский Паб "Дублин" первый паб в Красноярске. Сразу после открытия заведение быстро приобрело заслуженную популярность за неповторимую атмосферу старины и высокое качество обслуживания. Интерьер, форма одежды обслуживающего персонала, меню и празднование национальных торжеств полностью погружают посетителей в атмосферу старинной Ирландии. Кухня паба предлагает посетителям более 130 наименования горячих и холодных блюд, большой бар - гордость заведения - содержит более 250 разновидностей напитков и пива.