Новые онлайн-кассы ОБЯЗАТЕЛЬНЫ в 2017 году! Подробнее

Собственники ресторанов обсудили методы борьбы с хищениями в баре

21 Июня 2012 21:10:08
19 июня в Санкт-Петербурге специалисты БИТ ответили на самый актуальный вопрос сферы ресторанного бизнеса – как избежать хищения в баре. Собственники ресторанного бизнеса, управляющие баров и кафе обсудили основные методы борьбы с воровством и получили практические рекомендации по предотвращению издержек.

Семинар прошел при участии компаний «Кристал Сервис» и официального представителя Berg Company™ - «Системы Контроля+».

«В большинстве случаев мошенничество связано с недобросовестностью сотрудников, иногда это связано с некорректной работой программы, и персонал этим пользуется. Поэтому так важно иметь в программе средства защиты и контроля мошенничества, представлять различные схемы типовых лазеек. Сегодня существует 3 основных инструмента для борьбы с воровством в баре - автоматизированный контроль розлива напитков, системы видеонаблюдения, внедрение решения для ведения прозрачного учета складских запасов», - говорит консультант по автоматизации ресторанного бизнеса Егор Горбачев.

Своими впечатлениями о семинаре поделились представители различных предприятий сферы общепит:

1.jpgУправляющая сети баров Мария: «Конечно, мы на своей практике сталкиваемся со случаями краж. В первую очередь это проявляется в баре. Автоматизация контроля розлива напитков – это большой шаг вперед в организации работы предприятия. Как управляющая сети баров, я могу сказать, что перечисленные на семинаре способы борьбы с хищениями помогут не только свести к минимуму воровство, но и значительно улучшить качество работы персонала».

2.jpgАнна, помощник генерального директора британского бара: «Семинар оправдал все мои ожидания. Хищения в баре – это проблема, с которой сталкиваются все рестораторы, и искоренить которую невероятно сложно. Однако, докладчики сегодняшнего семинара убедили меня, что нет ничего невозможного. Я считаю, что автоматизированный контроль розлива напитков искоренит воровство в предприятии любого масштаба, несмотря даже на самое большое количество позиций алкоголя в баре».

Компания БИТ регулярно проводит семинары по оптимизации работы предприятий сферы общепит – следите за расписанием семинаров на нашем сайте! Узнайте подробную информацию об инструментах предотвращения хищений в баре - звоните в ближайший к Вам офис БИТ!